Die Tafel Österreich und Land schafft Leben: Die meisten Lebensmittel werden in Österreich in privaten Haushalten entsorgt, was bis zu 800 Euro im Jahr pro Haushalt ausmacht. Gleichzeitig leiden Hunderttausende unter Ernährungsarmut.
Wien, 21. Mai 2025 – In Österreich landen enorme Mengen an noch genießbaren Lebensmitteln einfach im Müll – pro Jahr rund eine Million Tonnen. Die finanziellen Auswirkungen sind erheblich: Immerhin landen mit den verschwendeten Lebensmitteln nicht nur diese selbst im Müll, sondern auch viel Geld. Ein durchschnittlicher Haushalt wirft Lebensmittel im Wert von bis zu 800 Euro pro Jahr weg. Das entspricht etwa zwei Monatseinkäufen.
Maria Fanninger, Gründerin des Vereins Land schafft Leben, sagt dazu: „
Fast zwei Drittel des Lebensmittelmülls entstehen im eigenen Zuhause – das sind rund 75 Kilo pro Person und Jahr. Vor allem Brot, Obst und Gemüse landen viel zu oft im Müll. Das ist nicht nur eine unglaubliche Verschwendung, sondern auch ein Weckruf: Wir haben jeden Tag die Chance, nur das zu kaufen, was wir auch tatsächlich brauchen und verbrauchen und so bewusster zu handeln.“
Wegwerfkultur versus ErnährungsarmutDas Geld, das viele von uns in Form von Lebensmitteln in den Müll schmeißen, würden andere Menschen dringend benötigen. 1,6 Millionen Menschen in Österreich sind von Armut und sozialer Ausgrenzung bedroht. 420.000 Personen leiden unter schwerer Ernährungsarmut, das heißt: Der Kühlschrank ist leer, es müssen Mahlzeiten ausgelassen werden – Hunger und Mangelernährung sind die Folgen. Und das in einem so reichen Land wie Österreich.
Alexandra Gruber, Geschäftsführerin Die Tafel Österreich: „
Seit 1999 retten wir Lebensmittel und geben sie kostenfrei an armutsbetroffene Menschen in sozialen Einrichtungen weiter, um diese Kluft zwischen Überfluss und Bedarf zu überbrücken. Doch allein von 2023 auf 2024 ist die Zahl der Personen in absoluter Armut, die wir versorgen, um 67 Prozent gestiegen – darunter auch immer mehr Kinder und Jugendliche. Unsere Botschaft ist klar: Angesichts der vielen von Ernährungsarmut betroffenen Menschen in Österreich ist es höchst an der Zeit, dass wir alle gemeinsam der Verschwendung den Kampf ansagen. Denn jedes Lebensmittel im Müll ist eines zu viel!“
Bewusstsein schaffen, Verhalten ändernUm gegen Lebensmittelverschwendung vorzugehen, setzen Die Tafel Österreich und Land schafft Leben seit vielen Jahren intensiv auf Bewusstseinsbildung. So bietet Die Tafel Österreich mit der Wanderausstellung
GewissensBISS mit Fokus auf Schulen, dem
Sensorik Labor für Kinder und Jugendliche, dem Projekt „
Isst das jemand?“ (in Kooperation mit dem Ökosozialen Forum) oder mit der MHD-Kampagne „
Ist das noch gut?“ unterschiedliche Formate an, um Wissen und Bewusstsein in der Bevölkerung zu schaffen.
Land schafft Leben stellt umfangreiches, methodisch-didaktisch aufbereitetes Unterrichtsmaterial kostenlos für Lehrpersonen zur Verfügung, um Kindern und Jugendlichen ein fundiertes Verständnis zu Lebensmitteln zu vermitteln. Dieses deckt Themen wie Lebensmittelproduktion, Ernährung, Konsumkompetenz und Lebensmittelverschwendung ab und ist für alle Schulstufen und eine Vielzahl an Unterrichtsfächern geeignet.